ne_pes, тогда на самом хостинге посмотрите кодировку. Посмотрите содержимое файла .htaccess в корневой папке. Если его нет или про кодировку там нечего не указано, попробуйте дописать: AddDefaultCharset utf-8
ne_pes, файл с хостинга откройте, там норм кодировка?
у меня еще как-то было из-за архиватора, т.е. на локалке создаю архив, заливаю на хостинг и при распаковке кодировка файлов меняется
Если нет проблем у сайта с кодировкой (всё верно сделано или движок), то скорее всего требуется задать кодировку в htaccess.
Это есть на хостинге.
Открыть файл .htaccess (ищите в панели управления хостингом редактирование файла htaccess ) и добавить/изменить AddDefaultCharset UTF-8
ну или AddDefaultCharset windows-1251