mysql - не устаревшее понятие
ставьте openserver там версии можно выбирать
какие еще инструменты приглядеть, чтобы обеспечить производительность сервера
zabbix например htop и т.п. но большинство их под linux расчитаны
какие инструменты для отладки вы используете?
Да xdebug и опять же его надо разворачивать на тестовом сервере на linux в идеале
P.S. Я вообще на компе не разрабатываю, у меня есть удалённый боевой сервер и удалённые dev- и тестовые сервера.