Роман,
Тут скорость разработки, Вы сами решаете какие компоненты нужны на проекте, включив хваленые фасады Вы уже имеете базовые компоненты для разработки и тратите свое время по сути задачи (а не занимаетесь архитектурой, устройством авторизации (oauth2 или jwt) и юзеров (хранение и RBAC) и тд )
Как уже писали выше - основное достоинство - скорость работы.
В качестве примера можно например рассмотреть создание какого-нибудь микросервиса.
Например задача: необходимо создать приложение для телефона которое отображает курсы валют в реальном времени с нескольких банков (может быть даже с возможностью авторизации в программе).
Можно конечно взять и написать все на PHP не используя какие-либо фреймворки, но поддерживать и расширять функционал в будущем будет проблематично, особенно если этот код будет использоваться другим программистом.
Использовать целиком весь пакет Laravel нет смысла, поэтому можно использовать Lumen, в котором можно быстро создать БД для хранения данных, авторизация для пользователей, прописать все методы контроллеров которые будут парсить необходимые сайты и возвращать необходимые данные в формате JSON, XML, да в каком угодно - все зависит от фантазии.
В качестве фронтэнда можно использовать любой язык (например JS), который будет обращаться к нужным методам API и тащить данные.