можно ли тут изучать c++ аналогично с Windows и стоит ли это делать?
Нет, изучать С++, приобретая дурные привычки windows-only кода, тут не получится.
Не стоит так делать, просто возьмите QtCreator / Code::Blocks / Clion и изучайте стандартные возможности языка и кроссплатформенные библиотеки.