1. Установи Emmet (File > Settings > Install). Называется просто emmet. На всякий случай ссылка:
https://atom.io/packages/emmet
2. Всё уже работает, но по умолчанию раскрытие тега на Ctrl + e. Это можно поменять. В File > Keymap... вставляешь: 'atom-text-editor:not([mini])':
'tab': 'emmet:expand-abbreviation'
Теперь теги раскрываются и через Tab.