Для начала, это зависит от раздачи - чтобы ресурс, откуда вы скачиваете, позволял нужную скорость.
А так - делите размер файла на длительность видео и считайте.
Например фильм 1.5 часа, 8 гб = 8000 мбайт / 90 минут = 88 мбайт/мин ~= 1.5 мбайт/сек.
Умножаем на 10 и получаем, что примерно 15 мегабит должно хватать для просмотра данного фильма.
Дальше зависит от пинга, от кеша, от раздающих - в торренте бывает когда подключились к 10 источникам, один из которых медленный, И как раз следующий блок скачивается с этого медленного пира.