Вероятно, надо описать там какие будут использоваться volumes, images и.т.п. Что именно, зависит от того, что именно нужно сделать. Т.е. надо почитать документацию, посмотреть примеры, которых там кстати не мало, и сделать как надо именно вам, на основе тех образов, которые вы захотите применить и.т.п.
P.S. Docker, сам по себе, довольно бесполезно учить для получения работы. Это один из многих инструментов, которым надо уметь пользоваться, чтобы что-то делать, а не что-то основное... Надо уже быть или разработчиком, или администратором, ну или смесью того и другого, и изучать его как очередной инструмент. Ну и дня, конечно, мало на такую штуку. =) До compose, я думаю, через недельку только надо добираться, изучив базовые вещи.
