Как то так - через стиль:
.ymaps-b-balloon{display:none;}
или скрипт:
document.getElementsByTagName("head")[0].innerHTML+="<style>.ymaps-b-balloon{display:none;}</style>"
вот только не ясно что у вас за версия и какие там классы. На старой
ymaps-b-balloon был. На самом яндексе
placemark