Этот xml - это Semantic Markup Language (SML) стандарт, в sapi как я понял поддерживается его упрощенное подмножество, когда я тим пользовался, у меня много что не работало, то ли голосовой движок был не полноценным (а это для русскоязычной реализации обычное дело, кстати советую rhvoice) толи действительно sapi корявое.
Начните от сюда
https://docs.microsoft.com/en-us/previous-versions...
попробуйте теги
<emphasis level=“strong/moderate/none/reduced”> и <emphasizesyllable affect=“pitch/duration/both”>