Логотипы, водяные знаки и тексты на изображении не должны занимать более 20% всего изображения. Кроме случаев, когда они содержатся на упаковке товара, скриншоте приложения или на изображении графического объявления.
Можете использовать любой инструмент, который Вам в этом поможет. Но учитывайте, чтобы картинка соответствовала по формату (размеру и пропорциям) Яндексу.
Из практики могу сказать, что модераторы в этих вопросах особо не зверствуют - если текст будет занимать чуть больше 20%, изображение может пройти. Главное, не размещайте там контактные данные.