Сейчас, к сожалению, пошла мода делать приложения со встроенным браузером, который и отвечает за отрисовку красивого UI с помощью обычного HTML, CSS и JS. Для Windows красивый GUI легко делается на WPF (на WinForm тоже можно, но там сложнее, есть нюансы и некоторые системные ограничения).