Давайте предположим, что вы еще не определились с контентной областью и возьмем стандартные для сетки Boostrap - 1170px, при таком раскладе, дизайн будет делаться в разрешении 1920 px (Чтобы сразу было видно картину на весь экран), при этом все не резиновые элементы и контентная область будет влезать в 1170px.
В бустрапе 12 колонок, поэтому адаптировать под следующие экраны будет легче для разрешений: 768 и 320 соответственно.
В итоге мы получаем следующие разрешения:
1920 (контентная область 1170) - FullHD мониторы
768 (контентная область 690) - Планшеты
320 (контентная область 290) - Телефоны
Это минимум, далее зависит от задач и сценария. Если контентная область выше 1170px, а сейчас такое часто бывает, то адаптацию нужно будет делать и под ноутбук, тогда контентную область следует высчитывает в кастомном режиме.