Вы неправильно понимаете. Kubernetes — готовая к production система (см.
эту серию статей, если есть сомнения), но некоторые её фичи находятся в альфа-версии (сначала они так попадают в релиз, а в следующей версии [иногда через несколько], как правило, доводятся до беты, потом получают статус GA). В статье, на которую вы ссылаетесь, речь вообще идёт конкретно про утилиту kubeadm и её зрелость (так подраздел и называется: «kubeadm Maturity»), а не Kubernetes в целом.
