<ul>
    <li v-for="user in users">{{ showName(user) }}<li>
</ul>
...
methods: {
    showName(user) {
        if (user.name && !user.lastname) {
            return 'Some value';
        } else if (...) {
            ...
        } else {
            return user.name;
        }
    }
}
...computed: {
        showName(user) {
            if (user.name && !user.lastname) {
                return 'Some value';
            } else if (...) {
            ...
            } else {
                return user.name;
            }
         }
      }