Уверены, что не наоборот? Не сервер к кассам подключается, а кассы к серверу?
Если всё же кассы к серверу, надо настроить dst-nat на Микротике:
/ip firewall nat
add action=dst-nat chain=dstnat dst-address=***белый IP-адрес Mikrotik*** src-address=***белый IP-адрес первой кассы*** to-addresses=***внутренний IP-адрес сервера***
и для второй кассы так же.
На кассах нужно настроить адрес сервера = ***белый IP-адрес Mikrotik***
Все запросы от касс будут перенаправляться с Микротик на сервер через dst-nat.
Только вот эта строчка в вашем конфиге меня смущает
/ip address
add address=192.168.0.80 interface=ether1 network=192.168.0.80
но при этом
/ip route
add distance=1 gateway=212.46.253.97
Если вы так спрятали свой реальный IP, тогда ОК. А если нет, то сомневаюсь, что ваш конфиг рабочий.