Это очень просто делается. Google-форму, легко можно связать с существующим листом, чего бы там ни говорили "сведующие" грамотеи ниже. Но только вам нужно идти все-таки от формы, а не от листа.
1. Сначала создаете форму, размещая столбцы именно в том порядке, как они должны следовать на листе
2. После этого столбцы уже не поменять местами, гугл будет ругаться. А вот порядок вопросов в форме после сохранения можно менять сколько угодно, столбцы перемещаться уже не будут.
3. Теперь вы можете добавлять новые столбцы, строки выше шапки. Новые ответы с формы будут попадать в нужные столбцы.
4. Есть возможность отвязать форму от таблицы и привязать заново. Правой кнопкой на названии листа "Удалить связь с формой". Затем найти на Google-диске исходную форму, открыть ее и следовать простым инструкциям из этого видео https://www.youtube.com/watch?v=6Xsk2lTlPxM
Хороший и всех беспокоящий вопрос. Короткий ответ: "Никак".
Этого невозможно сделать, т.к. первоисточником является Форма, а не Таблица. В вашем случае, просто получайте данные в новый лист, а форматирование скопируйте инструментом, обозначенным как валик.
Подтверждаю, да. )) Сталкивался с этим - раза три пытался сделать, как я хочу, думал, я что-то не понимаю. У меня ж все заготовлено было заранее - справочники, обработка всякая, аналитика... )) А потом смирился - и сделал перенос данных из "их" таблицы в свою.