Потому что,чтобы делать сайтики на Битриске+Бутстрап(топ студии которые я видел именно эту связку юзают) не нужен флексы :) Лишь бы деньги дали и всё. В более крупных компаниях,на сколько понимаю,используются более современные технологии и тренды.
У Лебедева и Горбунова тоже флексов почти нет и бутстрапа нет. Они серьезные компании? Можете назвать хоть одну большую студию, использующую флексы на полную?
avr1972, используют те,кому это надо и кто может их использовать. И вангую перечисленные вами студии поддерживают старые браузеры,потому и не используют их. З.Ы. Таблицами верстали до конца 00-вых
Средний
