Просто опознать - то, что сразу возвращает результат, работает синхронно, то бишь, будет тормозить при операциях ввода/вывода. К примеру, SQLite сразу возвращает курсор при запросе.
То, что на коллбеках, скорее всего, асинхронно.
И, конечно, читать документацию.