Вообще все зависит от ситуации. Если как сотрудник компании, то там на чем скажут, на том и будешь писать.
Если для своих проектов, то смотри в сторону Yii2, там очень много чего есть из коробки и если не сильно отходить от его логики, то все очень быстро.
Laravel, такое впечатление, что это как iPhone, больше шума, чем дела.