Для блокировки определенных доменных имен можно указать в ip/dns/static соответствующий домен в поле Name, а в поле Address подменить ип-адрес, например на 127.0.0.1.
Конкретно в вашем случае, в поле Regexp нужно указать doubleclick.net, для блокировки доменного имени и всех его поддоменов.
Если же целью является блокировка всей рекламы, а также других нежелательных компонентов в сети, например телеметрии Microsoft, сбора статистики Google, Yandex и т.д. - для Mikrotik существует решение на
https://stopad.cgood.ru/, с помощью которого можно сгенерировать скрипт, автоматически добавляющий нужные записи в ip/dns/static.