В саблайме по дефолту стоят хоткеи для панели меню(alt+F -> File; alt + E -> Edit и т.д.). В стандартном файле настроек биндинга эти настройки отсутствуют, гугл так же не особо щедр да статьи на данную тему.
Как их отключить?
Нашел способ на англоязычном гугле:
1. Ставим PackageResourseViever.
2. В нем заходим в Default -> Main.sublime
3. Вручную все параметры mnemonics выставляем в "" (было "mnemonics", "F" -> стало "mnemonics", "")
