Обычно уменьшение слайдера вызвано тем, что фотографии уменьшаются пропорционально ширине экрана.
Если слайдов на странице нескольк подходит решение
White Cat,
2. Показывать не 3 слайда например, а 1 или 2 на мобильном в ряд
Если слайд 1, есть вариант сделать фиксированную высоту слайдера и background-image с размером cover. Но это грозит тем, что не все фотографии обрезаются именно так, как вы этого хотите. Поэтому по возможности делается 2 слайдера: 1 для десктопов с широким фотографиями, 2 мобильный с более квадратными.
