APC — это не только кэш опкодов, но и масса плюшек в виде функций apc_, так что его можно было бы использовать даже с php 5.5, выставив apc.enabled = 0
Ситуация действительно странная, фактически apc выдавили с рынка, заменив менее функциональным решением.
AmdY, я сам его очень любил — это был самый быстрый юзерский кэш из всех возможных, но вот размещаться он мог только на одном сервере с приложением. Сейчас уже чаще под юзерский кэш отдельные сервера делают (как и под ДБ), поэтому актуальность APC тает на глазах.