Аналогии с фотографией неуместны.
Чуть иные требования.
Если речь идет о получении картинки "как в кино", то там принято работать выдержками сравнительно длинными
Формально, изображение движущихся объектов будет немного смазанно, но от этого оно будет выглядеть естественным.
Нормальная выдержка, которую мы чаще всего и видим в кино - это 1/48 или 1/50 секунды
Но это еще не все. Нам же нужно как-то экпозицию менять. Но тут тоже свои ограничения:
Если мы хотим получить картинку с большим размытием "как в кино", то нам нельзя закрывать диафрагму.
Значит, нужно снижать ISO, но нижняя граница ISO обычно 50-200, ниже некуда.
Уменьшать выдержку нельзя, чтобы не получить неприятно-четкую картинку как на дешевой видеокамере.
Вот и получается довольно часто при съемке видео при очень хорошей освещенности вместо того, чтобы крутить выдержку-диафрагму предпочитают надевать на камеру светофильтр ND. Есть специальные ND переменной плотности для удобства (это 2 полярика)