Если это платёж картой, то шлюзом может быть сам банк.
Если оплата вебманями какими-то или прочими "фантиками", то нужен обменник, который поменяет эту ерунду на деньги.
Кроме того, существуют ситуации, когда принимающая сторона не может заключить с банком договор на приём денег (например физ лицо без ИП/ООО), а с "шлюзом" может. Он вроде как на себя юридические риски берёт в таком случае.
beduin01, ну я же выше написал.
Банк будет шлюзом только для тех платежей, которые ему "удобно" принимать. Это безнал и карты обычно. Что-то ещё может быть, не уверен.
Любой другой входящий тип платежа банк просто "не умеет" обрабатывать, для этого есть всякие "агрегаторы" платежей.
Они превращают всякие РБК-мани и рубли и переводят безналом банку.
Так же, как я написал, может быть вариант приёма платежа за товар физ лицу. Такой платёж просто так в банк обычно не отправишь. Банк спросит "какого фига?" и будет прав. И тут опять же бывают шлюзы-посредники, которые принимают денежку за вас, а в банк её переводят уже как "перевод физ лицу", например.