Вспомогательный класс, которыей содержит методы со вспомогательной логикой не затрагивающие бизнес-логику
Как я понял, в вашем понимании хэлпер - такой себе Божественный объект, который умеет во всё. Таких классов в программе быть не должно от слова "совсем". Такая функциональность группируется и выносится в отдельный класс. То есть, класс для resize'а изображений один, класс для преобразования данных - другой и тд. Старайтесь использовать статику только в самом крайнем случае.