Без изучения "Руководства разработчика" вряд ли удастся быстро: там не только русскоязычные запросы аналогичные SQL, но и обширная структура различных объектов и методов работы с ними.
Например, я не нашёл, как проще добраться до значения дополнительного реквизита.
Книги хорошо, их можно быстро пролистать, чтобы примерно ориентироваться. Но самое главное - нужна конкретная задача, которую придётся решить средствами 1С, иначе можно надолго застрять в "теоретиках". А потом вторая, третья, десятая и ты уже программируешь на 1С спокойно.