1. для многострочного текста мерять ничего не надо, тупо кликаем инструментом "текст" на текстовый слой и смотрим в панели шрифта значение line-height в px (соотв в настройках должно быть настроено на пиксели).
2. для однострочного (обычно это для заголовков) - смотрим все макеты проекта, если многострочного аналога нет, то либо спросить диза, либо набить теста в блок больше (в редакторе или отладчике) и пробовать разные Line-height. Сначала можно тот, что указан для body, т.е. базовый (+ он может быть фикс величиной или множителем), потом корректируем на глаз.
upd: если базовый lh фикс величиной, то это как раз и будет верт. ритм. но с заголовками оно не всегда хорошо.