Нужно перенести кусок логики в Vuex.
Оригинал:
<template>
  <section>
    <label for="email">Email</label>
    <input v-model="user.email">
    <label for="password">Password</label>
    <input v-model="user.password">
    <button @click="submit">click</button>
    <p>{{data}}</p>
  </section>
</template>
data () {
 return {
   user: {
      email: '',
      password: ''
    },
    data: ''
}
}
метод:
submit () {
      axios.post('http://localhost:7777/signup', this.user)
        .then((res) => {
          this.data = res.data.token<code></code>
          console.log(this.data)
        })
    }
Вот что набросал в Vuex:
export const store = new Vuex.Store({
  state: {
    user: {
      email: '',
      password: ''
    },
    data: ''
  },
  mutations: {
    stuff (state, data) {
    }
  },
  actions: {
    asyncstuff ({ commit, state }) {
      axios.post('http://localhost:7777/signup', state.user)
        .then((res) => {
          commit('stuff')
        })
    }
  }
})
registerUser () {
      this.$store.dispatch('asyncstuff', this.user)
    }
<input v-model="$store.state.user.email">
    <label for="password">Password</label>
    <input v-model="$store.state.user.password">
    <button @click="registerUser">click</button>
    <p>{{$store.state.data}}</p>
В общем-то, сохранение в базу, т.е. POST работает, НО, я не могу понять как мне получить 
res? Как вывести 
res.data.token из Vuex?