data-user Принимает Id строчки из таблицы. есть ли возможность передать этот параметр в условие для удаления ??
Только если Вы используете AJAX, или вмешиваетесь в форму при помощи JS, иначе используйте input hidden
<form action="controlpanel.php" method="POST">
<input type="hidden" name="user_id" value="<?=$post['id']?>">
<button type="submit" name="dell" class="dell-post-adp col-dell-1" data-user="<?=$post['id']?>">×</button>
</form>
if (isset($data['dell'])) {
$user_id = $data['user_id'];
//
}