Диаграмму вам уже скинули, сделать чарт, имхо, проще просто создавать блок фикс ширины, потому высчитывать какой процент отличных/хороших/и тд отзывов занимают от общего числа отзывов и перекрывать ваш созданный блок новым блоком шириной в процентах, тех самых процентах, которые ваши отзывы и занимают от общего количества.