Статистика статистике рознь.
Можно собирать статистику на сайте, определяя с какой ОС заходил пользователь (быть владельцем популярного сайта, чтобы набрать достаточно данных)
Можно знать статистику автоматических обновлений у MS (быть сотрудником MS)
Поискать готовые статистики и опросы.
Вопрос в том, что целевая аудитория везде разная и реальной статистики собрать не может никто. Например компании с десятками тысяч рабочих мест, могут иметь виндовс, без выхода в инет вообще.