Если ulogin позволяет "взять" эти данные, то как-то так:
add_action( 'show_user_profile', 'my_show_extra_profile_fields' );
add_action( 'edit_user_profile', 'my_show_extra_profile_fields' );
function my_show_extra_profile_fields( $user ) { ?>
<h3>Extra profile information</h3>
<table class="form-table">
<tr>
<th><label for="city">City</label></th>
<td>
<input type="text" name="city" id="city" value="<?php echo esc_attr( get_the_author_meta( 'city', $user->ID ) ); ?>" class="regular-text" /><br />
<span class="description">Please enter your City.</span>
</td>
</tr>
</table>
<?php }
Где в значение placeholder возвращаете то что берется с ulogin, если он это отдает. А если нет, то можете после логина предложить пользователю пополнить профиль в popup-e.
