diamond: У вас всё меньше и меньше появится необходимость в composer install с ростом проекта. В редких случаях, что-то добавляют новое в проект после нескольких месяцев разработки.
Есть вариант добавить в git авто hook. И сказать, после switch веток выполнить определённый скрипт (composer install, etc) . Но. как я описал выше, вас это будет в дальнейшем тормозить во время переключения веток