<?php
// mail('example@example.com', 'Заголовок', 'Текст письма');
if (isset($_POST['send'])) {
mail($_POST['email'], 'Заказа с сайта example.com', $_POST['text']);
}
?>
<form method="POST">
<input type="email" name="email">
<input type="text" name="text">
<input type="submit" name="send">
</form>
mail('test@example.com', 'Subject', $message);