Тоже долго мучался, с этой проблемой, решил написать небольшую инструкцию (здесь в комментах есть эта информация, но донесена в довольно сыром виде). Итак:
Для того, чтобы в MPC настроить изменение скорости воспроизведения видео как на YouTube (x1.25, x1.5 и т.д) – нужно сделать следующее:
1) Заходим в: Вид → Настройки → Воспроизведение
2) В блоке «Регулировка» установить «Шаг скорости» в 25%
3) Далее заходим в: Вид → Настройки → Воспроизведение / Вывод
4) В блоке «Рендер аудио» параметр «Системный по умолчанию» меняем на «Встроенный рендер аудио»
Перезапускаем плеер чтобы изменения применились