Мы сами (SEO-отдел) принимаем решение о том, что необходимо создать новый проект и обосновываем это экономически. Составляем план для директоров и защищаем.
Мы составляем шаблон для дизайнера, где какие блоки должны располагаться, чтобы получать больше продаж.
Когда дизайн готов - пишем бриф разрабам по технической оптимизации.
Тестируем вместе с тестировщиками. После того, как сайт выкатили - полностью берем на контроль и занимаемся уже по большей части сами.
Так что у нас СЕО начинается не после создания сайта, а создание сайта начинается с СЕО :)