1. Как вы документируете свой код css? Некоторые говорят, что должен быть комментарии, как, например, в нормалайзе.
Тык.
Есть ли какие то плагины, упрощающие это дело? И какие есть стандарты?
2. Какие инструменты используете для инлайнирования критичного css? Онлайновые или плагины для сборщика? Есть можно, варианты под галп.