с джиквери можно сделать так.
вешаешь keydown на документ, потом слушаешь ивент.
там среди прочего есть
event.ctrlKey
event.altKey
event.shiftKey (вроде бы)
ну и сам зажатый event.key (звездочка например)
кодэ вынеси в функцию, не помню считается ли зажатая кнопка повторением ивента, но если нет просто через интервал запускаешь функцию
$(document).on('keydown',function (event) {
if (event.ctrlKey&&event.key=='*') {
// кодэ
}
})