Да я тоже так делаю, при определенном размере где ломается макет ставлю брекпоинт и латаю. А если размер близок к одим из этих размеров 768px, 992px, 1200px то и от туда начинаю. Я верстаю flexbox - ом, в среднем 1 - 2 брекпоинта уходит на один блок.