Добавлю к ответу выше, что если больше привычен html синтаксис шаблонов, то я бы посоветовал
handlebars
Ну и так же, что jade что handlebars позволяют делать предкомпиляцию шаблонов (по-хорошему нужно делать обязательно, ибо в рантайме компилировать - медленно), а так же использовать общие шаблоны как на клиенте, так и на сервере