О - Отладка.
В случае проблем вы смотрите что именно вам пришло, как пришло и в каком формате. Зачастую достаточно просто сделать var_export(), или любой аналогичный дамп, чтобы обнаружить проблему.
Если по какой-то причине нельзя сделать дамп используете логирование. Подключаете любой
удобный логер и пишете в логи результаты работы. После выполнения скрипта открываете логи и смотрите что там как.
В самых сложных случаях используете отладчик - XDebug или подобные.