В первом варианте удобнее и быстрее сделать в 3D - создать сплайн нужной формы, применить экструд и задать нужную толщину всей поверхности. Далее наложить необходимую текстуру и отрендерить в ортогональной проекции (не перспективе).
Если необходимо сделать именно средствами PS, то я бы делал все блоки шейпами, внутрь которых поместил бы нужные изображения и в режиме смарт-объектов попробовал бы их вписать в этот вид. При этом разрешение документа нужно установить в 2 раза больше, чем будет потом результат, чтобы изображения не замылились в результате таких трансформаций.
Во втором варианте тот кусочек перехода можно также сделать шейпами и трансформацией кусочка изображения в этом месте.
Средний
