Чтобы защищаться, нужно понимать от чего, в том числе для большей конкретики самому разбираться в реверс-инжиниринге.
Я - понятия не имею, что у вас будут за пароли, и кто, зачем, каким образом станет их воровать.
Отвечу на самом конкретном уровне: если это Android и в защите нуждается память оперативная, то она изолирована, так что другие запущенные приложения вообще не получат к ней прямого доступа без рут-прав.