Перенести блок /* code */ из первого объекта в symbolElement.onclick
ну и если в первом объекте есть необходимые в работе /* code */ переменные - перенести и их
в вашем примере два объекта, каждый из которых реализует по одной функции
get_choosed_fields и draw_field
второй объект при вызове draw_field подвешивает событие onclick DOM элементу symbolElement, которое в свою очередь пишет в переменную choosed_fields результат работы функции первого объекта.
можно либо как я уже писал перенести все тело функции из 1 в навешивание евента второго, либо перенести обе функции в 1 объект, тока код будет примерно таким
var letters_field = (function() {
return {
get_choosed_fields: function(){
/* code */
},
draw_field: function() {
var self = this; //это нужно для передачи текущего контекста в onclick
symbolElement.onclick = function() {
var choosed_fields = self.get_choosed_fields();
};
}
}
}());