<?php
$Query = mysqli_query($CONNECT, "SELECT `id`, `title`, `himg`, `readed` FROM `news` WHERE `content` LIKE '%{$keywords}%' OR `title` LIKE '%{$keywords}%');
?>
найдено <?php echo $Query->num_rows; ?>
То есть нужен еще один запрос и из него просто удалить LIMIT и OFFSET