Вы совсем не умеете в Clojure ? По ссылке описывают стандартное создание кложурного проекта, с помощью стандартной утилиты lein. Потом добавить в зависимости сам overtone и вперед. Не очень понял, что у вас не получилось. Вы вообще пробовали lein скачать/запустить ?