array1 = ( 'красная шапочка', 'серый волк' )
array2 = ( 'красная', 'серый' )
res= ( 'шапочка', 'волк' )
? $array1 = ['красная шапочка', 'серый волк'];
$array2 = ['красная', 'серый'];
function rep($val)
{
global $array2;
return str_replace($array2, '', $val);
}
$array3 = array_map('rep', $array1);
print_r($array3);