У 10-ки какой-то костыль с NTFS (может и не только у неё ...), когда как-то не так из системы выходишь, из убунты диски не монтируются.
По поводу загрузки - вы скорее всего затерли загрузочный сектор -
гугл в помощь.
А чтоб такого не было - правильно выставляйте загрузочный диск в BIOS и при установке Linux'a говорите на какой диск ставить Grub.