VeraCrypt умеет шифровать разделы диска (и не только), а также создавать
скрытые разделы внутри зашифрованных разделов (в случае принуждения, вы покажете подставной).
Отмонтировать разделы можно из GUI или командной строкой:
veracrypt /dismount /force
https://veracrypt.codeplex.com/wikipage?title=Comm...
Можно создать такой ярлык или придумать, как выполнять эту команду от имени администратора по сети.
Предстоит разрешить три проблемы:
- Найти для принуждающего объяснение, зачем вы используете зашифрованный раздел на сервере. Например, от утечки данных в случае физического проникновения.
- Алгоритм монтирования скрытого раздела.
По умолчанию, разделы монтируются вручную. Иными словами, ОС загружается, администратор подключается к серверу и вручную вводит сначала пароль к зашифрованному разделу, затем пароль к скрытому разделу, и только после этого пользователям станут доступны эти файлы. Авто-монтирование с паролем можно автоматизировать, но при изъятии сервера, ведь понимаете, авто-монтирование произойдёт и у принуждателей.
- Корректное сохранение данных пользователей в случае такого аварийного отмонтирования. Хотя, при появлении принуждателей, возможно это и не так приоритетно.